Золотарниковый мёд — это необычный и очень полезный сорт, собранный с ценного лекарственного растения. Обычно он темно-желтый или светло-коричневый, тяжелый и очень густой. Незрелый, свежесобранный мед из золотарника слегка горьковат и имеет не очень приятный аромат, но по мере созревания теряет горький вкус и приобретает замечательно приятный запах.
Кристаллизация золотарникового меда происходит очень медленно: он способен сохранять жидкую форму до 4 месяцев — и только после этого образует более плотную массу светло-коричневого цвета. Позднее (осеннее) цветение этого медоноса делает его отличным продуктом для зимовки пчел. Поэтому часто пчеловоды, у которых есть доступ к большим площадям золотарника, не собирают этот мед, а оставляют его пчелиным семьям, которые в этом случае могут вообще обходиться без кормления зимой. Но прекрасные лечебные свойства золотарникового меда делают его чрезвычайно ценным и для человека.
Мед золотарника вобрал в себя все целебные качества самого растения, широко применяемого в традиционной и народной медицине, и, кроме того, при обработке пчелами был обогащен ферментами. Он признан очень эффективным лекарством, помогающим излечить различные воспалительные процессы в мочевом пузыре и почках. Мед золотарника помогает бороться с болезненным мочеиспусканием и другими урологическими проблемами. Он также признан эффективным средством для лечения заболеваний печени и при лечении различных нарушений обмена веществ.
Полезные свойства меда золотарника используются при кожных заболеваниях: медовые растворы, компрессы и мази способствуют заживлению ран и язв, раздражений и экзем. Применение меда золотарника благотворно влияет на весь организм: известно его прекрасное общеукрепляющее действие, стимулирующее действие на иммунитет и успокаивающее действие на нервную систему. Хранить его обязательно в сухом и темном месте, чтобы сохранить все его драгоценные свойства для здоровья.
